زعفران دخترپیچ یکی از انواع زعفران و نیز از اصلی ترین نوع آن است.
این نوع زعفران نوع اورجینال زعفران است که کمترین دخالت عوامل انسانی در آن وجود دارد و در واقع رشته کامل آن است.
به زعفران دخترپیچ زعفران دسته نیز گفته می‌شود.
به این علت که دسته‌بندی این زعفران توسط خانم‌ها انجام می‌شده به این نوع چینش زعفران دختر پیچ گفته می‌شود.
زعفران دسته به کنار هم چیدن و خشک کردن تمام کلاله زعفران گفته می‌شود.این چینش می تواند یک سویه و یا دو سویه باشد.
در چینش یک سویه خامه ها و کلاله ها کاملا بر روی هم قرار می‌گیرند.
در حالی که در چینش
دو سویه خامه در وسط و کلاله ها در دو طرف قرار می‌گیرند.
در چینش دو سویه چون بخش زرد رنگ در میانه قرار می گیرد کلاله بیشتر در معرض دید می باشد.
کیفیت و عطر و بوی این نوع زعفران فوق العاده است.
این نوع زعفران تمامی خواص زعفران را یکجا دارد.
قیمت زعفران دخترپیچ نسبت به سایر انواع زعفران کمتر و ارزان‌تر است.
زعفران سرگل یا ممتاز چیست؟ کلیک کنید!
این نوع زعفران به مادر زعفران هم مشهور است.
زیرا از دیرباز زعفران دخترپیچ معمولا به همان حالت رشته ای که در ابتدا چیده و از گلبرگ جدا می‌شده،داخل بسته بندی قرار می‌گرفته و تغییر خاصی روی آن انجام نمی‌شده است.
قسمت های مختلف زعفران دخترپیچ:
زعفران دسته متشکل از سه قسمت است:
1-قسمت سفید رنگ که پایینی ترین قسمت آن است و به ریشه زعفران معروف است.
2-قسمت زرد که مابین قسمت سفید و قرمز قرار دارد.
3-قسمت قرمز که همان زعفران سرگل است.
زعفران دختر پیچ به علت اینکه متشکل از انواع و بخشهای مختلف زعفران است دارای تمامی خواص زعفران می باشد.
می‌توان برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی،پوستی،بیماری های دستگاه عصبی،اختلالات روانی از جمله افسردگی،کاهش اضطراب،اختلالات خواب و افزایش انرژی از زعفران دخترپیچ استفاده کرد.
با توجه به اینکه رشته کامل زعفران شامل دو نوع زعفران نگین و خامه می باشد،در نتیجه قیمت زعفران دخترپیچ بین قیمت زعفران نگین و خامه می‌باشد.
زعفران شامل چه قسمت های مختلفی است؟ کلیک کنید!
